miércoles, 1 de octubre de 2014

Cómo hacer almíbar para calar un bizcocho

Almíbar para tartas
Almíbar para tartas

   Calar los bizcochos (mojarlos ligeramente con almíbar o jarabe) es un método que provoca que las tartas queden más jugosas. Preparar el almíbar para un bizcocho es muy sencillo y son necesarios básicamente dos ingredientes: Agua y azúcar. 

   Como es algo muy fácil de preparar, te recomiendo que la primera vez hagas poca cantidad de forma que ya irás ajustando la receta a medida que conozcas las necesidades para las tartas, magdalenas... No obstante, como los ingredientes no son perecederos, se puede conservar en la nevera durante unas dos semanas sin problemas (si solo se han empleado en su elaboración azúcar y agua).

Ingredientes para preparar almíbar para calar bizcochos:

-100 ml de agua.
-100 gr de azúcar.

Elaboración paso a paso:

1. Poner al fuego en un cazo el agua y el azúcar.
2. Remover con la varilla y una vez empiece a hervir dejar en el fuego durante unos tres minutos.
3. Retirar del fuego y dejar atemperar antes de su utilización.


   Existen muchas variantes del almíbar simple, que se pueden obtener añadiendo licores (ron, whisky...), mermeladas o zumos de frutas, esencias, café...

   Os invito además a ver la receta de almíbar de café.


   Muy sencillo ¿verdad?. Ya me contaréis como quedan los bizcochos después de calarlos con un poquito de almíbar. 



Un beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"

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