sábado, 31 de enero de 2015

Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc): bizcocho de pudin de chocolate

Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
   
    El pasado día 26, Iker cumplió 4 añitos, y hoy ha sido su fiesta de cumpleaños. Todos los años Iker pide una tarta de Cars. Pero éste año, instado un poco por Laura, su mamá, decidió cambiar la temática a la peli Monstruos SA (parece ser, según me cuenta Laura, que al final ayer volvió a pedirle la tarta de Rayo, jajaja).

   
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)

   En la entrada anterior ya habéis podido seguir el paso a paso en el modelado de Mike Wazowski de Monstruos sa (Monsters inc). Y como ya habréis podido observar en las fotos, incorporé también a la tarta figuras en fondant (podéis ver como prepararlo aquí) de Sulley y Boo.


Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)



   Como bizcocho y relleno elegí un bizcocho de pudin de chocolate relleno de ganache de chocolate y cubierto con fondant de chocolate blanco.


Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)


Ingredientes de bizcocho de pudin de chocolate:

- 5 huevos M.
- 210 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- 60 gr. de maicena.
- 125 ml. de aceite de girasol.
- 1 sobre de pudin de chocolate.
- 150 ml. de leche.
- 1 sobre de levadura.

Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas batir los huevos y añadir el azúcar, batiendo hasta que se forme una crema amarillenta.
3. Ir añadiendo poco a poco los sólidos (harina, levadura, maicena y pudin) evitando que se formen grumos. Alternar con la leche. 
4. Añadir por último el aceite de girasol y batir aproximadamente otro minuto hasta conseguir una mezcla homogénea.
5. Engrasar y enharinar el molde elegido para el horneado del bizcocho.
6. Introducir la mezcla en el molde y hornear. Siempre suelo recomendar no abrir nunca el horno en media hora y una vez transcurrido este tiempo utilizar una brocheta de madera para verificar si ha finalizado el horneado. Pero en este caso podéis observar que la mezcla queda muy líquida, por lo que se debe prolongar éste tiempo a 50 minutos. Si transcurrido este tiempo, la brocheta sale manchada de líquido,  lo verifico de nuevo al cabo de 10 minutos y si sale seca pero me da la sensación de que está demasiado blando, apago el horno y dejo el bizcocho dentro entre 5 y 10 minutos.


Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)


   Al final parece que a Iker le ha gustado la tarta, y los monstruitos y la niña le han hecho olvidar los coches aunque sea por un rato.

Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)
Tarta fondant Monstruos SA (Monsters inc)

   Un besito muy grande Iker y muchas felicidades,


Y no olvides seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"

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