lunes, 23 de febrero de 2015

Tarta pétalos de flor de fondant: ganache de nutella

Tarta de pétalos de flor fondant
Tarta de pétalos de flor fondant

    
   Este domingo hemos celebrado el cumpleaños de mi tía Maxi en la casita que tienen mis padres en el campo.


Tarta de pétalos de flor fondant
Tarta de pétalos de flor fondant


   Para la ocasión he preparado esta preciosa rosi-tarta de las que a mi me gustan, con ramito de flores hechas a mano incluido.

Tarta de pétalos de flor fondant
Tarta de pétalos de flor fondant


   Está compuesta por un bizcocho madeira relleno de buttercream y un delicioso ganache de nutella.  


Tarta de pétalos de flor fondant
Tarta de pétalos de flor fondant


Ingredientes ganache de nutella:

- 200 ml de  nata para montar.
- 220 gr. de nutella (podéis utilizar nocilla, o la crema de cacao que uséis habitualmente).

Elaboración paso a paso:

1. En un cazo calentar la nata hasta que esté a punto de ebullición.
2. Pesar la crema de cacao y verterla en la nata caliente.
3. Con ayuda de una varilla manual mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Refrigerar durante unas horas.
5. Montar con ayuda de la batidora de varillas.


Tarta de pétalos de flor fondant
Tarta de pétalos de flor fondant


   Si como yo sois amantes de la crema de cacao, os va a encantar este relleno. A mi la tarta me ha parecido deliciosa. Perdonad la foto del corte, pero me había dejado la cámara y mi teléfono es una pena.


   Un beso, en especial en este caso para mi tía,


Y no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"

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