domingo, 1 de marzo de 2015

Bizcocho de pera


Bizcocho de pera
Bizcocho de pera


   El jueves pasado estaba con el mono de hornear algo, y además tenía otra vez peras maduras. Otra vez peras, Eva? Si, el hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra, y yo volví a comprar dos kilos de peras.

   Pero como todo tiene solución, con este bizcocho resolví los dos problemas de un plumazo: el de las peras y el del monazo repostero.

Ingredientes bizcocho de pera:

- 3 huevos M.
- 1 yogur natural.
- 3 medidas de yogur de harina.
- 1 y 1/2 medida de yogur de azúcar.
- 1 sobre de levadura.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 200 gr. de pera madura triturada.


Elaboración paso a paso:

1. Poner el horno a calentar a 175ºC.
2. Ayudándonos de la batidora de varillas batir los huevos.
3. Añadir el yogur y batir hasta que esté completamente mezclado.



4. Ir añadiendo el resto de ingredientes (azúcar, harina, y levadura) poco a poco y procurando que se integren bien y que no queden grumos.
5. Añadir el aceite y cuando la mezcla sea homogénea, incorporar por último la pera, batiendo durante aproximadamente un minuto más hasta que esté bien mezclado.
6. Enharinar y engrasar el molde elegido para hornear el bizcocho.
7. Poner la mezcla en el molde e introducir en el horno. 



   Como os comento siempre que tenemos una receta de bizcocho, el tiempo de horneado depende fundamentalmente del tamaño del molde y del horno. 
   Lo que yo suelo hacer es: nunca abrir el horno antes de la primera media hora. Una vez transcurrido este tiempo utilizo una brocheta de madera para verificar si ha finalizado el horneado. Si sale manchada de líquido lo verifico de nuevo al cabo de 10 minutos y si sale seca pero me da la sensación de que está demasiado blando, apago el horno y dejo el bizcocho dentro entre 5 y 10 minutos.



Bizcocho de pera
Bizcocho de pera

   

   El bizcocho queda jugosísimo, y el sabor de la pera es prácticamente inapreciable, por lo que para los niños es perfecto. También te recomiendo el delicioso bizcocho de coco.



  Un beso, espero que os haya gustado la receta.



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