domingo, 19 de abril de 2015

Galletas para el día de la madre II: galletas con aceite de girasol

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

    Tengo que reconocer que el mundo de las galletas me ha atrapado. Hay infinidad de posibilidades tanto para elaborar la masa como para decorarlas. 

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

   En esta ocasión he elaborado la masa sin mantequilla y tengo que decir que el resultado me ha gustado mucho. 

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

Ingredientes galletas con aceite de girasol:

- 130 gr. de azúcar.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 huevo M.
- 220 gr. de harina.
- 5 gr. de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 1 cta. de extracto de vainilla.

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

Elaboración paso a paso:

1. Mezclar en primer lugar el aceite de girasol con el azúcar. En principio podemos ayudarnos de la batidora de varillas o si disponemos de ellas, de las aspas para amasar.
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la mezcla de sólidos (sal, harina y levadura).
5. Incorporar poco a poco los sólidos a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 30 minutos en la nevera, envuelta en plástico en film.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar encima de la bola otra lámina de papel y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 12 y 16 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
11. Enfriar en rejilla.
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

   En cuanto a la decoración, hoy estaba con ganas de experimentar, así que a parte de las de fondant (el corazón con el lacito y las mariposas), he innovado con un glaseado de vainilla (las del fondo amarillo). Las de la siguiente foto las he decorado con los tres tipos de chocolate y un poco de caramelo líquido rojo:

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre

   Y estaba tan lanzada que me he atrevido hasta con el pincel, pero en este caso me pongo un necesita mejorar:

Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre
Galletas con aceite de girasol decoradas para el día de la madre


   Y la de galletas que se me han quedado sin decorar... Con estas medidas salen unas cuantas. 
   Y si os hacen falta más ideas, os dejo más galletas aquí.

Un beso,


Y no olvides seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"

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