martes, 19 de mayo de 2015

Cupcakes de naranja



Cupcakes de naranja
Cupcakes de naranja

   La noche de los lunes de las fiestas patronales, es tradición, en mi pueblo, Vila-real, celebrar la xulla. Se hacen hogueras en la calle, y con las brasas se asa carne y embutido. 

   Esta pasada xulla, cenamos con unos amigos, y para el postre preparé estos deliciosos cupcakes de naranja.

Cupcakes de naranja
Cupcakes de naranja


Ingredientes cupcakes de naranja:

Para el bizcocho:

- 4 huevos M.
- 1 Naranja grande (yo he utilizado una navel)
- 1 yogur natural azucarado.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 pizca de sal.
 - 5 gotas de esencia de vainilla.
- 200 gr. de azúcar.
- 250 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.

Para el frosting:

-130 gr. de mantequilla.
- 170 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharadita de leche.
- 5 gotas de aroma de naranja.



Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.
3. Añadir el yogur junto con la esencia de vainilla y continuar batiendo.
4. En otro recipiente mezclar la harina, la sal, y la levadura.
5.  Al bol que estamos batiendo añadir poco a poco la mezcla de sólidos.
6. Añadir el aceite de girasol.
7. Agregar la naranja en trozos muy pequeños y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Hornear durante aproximadamente media hora en las cápsulas elegidas, rellenadas 3/4 partes de su capacidad. 
9. Preparar el frosting, mezclando en un bol todos los ingredientes, durante aproximadamente 4 minutos, con ayuda de una batidora de varillas.
10. Una vez frías las magdalenas, remojar con un poco de almíbar y añadir el frosting con una manga pastelera.
11. Yo he utilizado para decorar crocante de avellana, pero podéis utilizar cualquier topping que os guste. 


Y si te gustan los cupcakes, te dejo más recetas aquí.
Un beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"

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