miércoles, 27 de mayo de 2015

Galletas de turrón

Galletas de turrón
Galletas de turrón

   Galletas de turrón en mayo? La verdad es que no es lo habitual, pero yo aún tenía dos tabletas de turrón en la despensa. Y como últimamente estoy por quitarle el título a Triki, ni corta ni perezosa he preparado estas galletas. 

Ingredientes galletas de turrón:

- 150 gr. de turrón del duro.
- 100 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de harina.
- 65 gr. de azúcar.
- 1 huevo M.

Elaboración paso a paso:

1. Con ayuda de la batidora (yo utilizo el vaso triturador) hacer una pasta con el turrón.
2. Mezclar la mantequilla con el azúcar. En principio podemos ayudarnos de la batidora de varillas o si disponemos de ellas, de las aspas para amasar.
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3.Tamizar la harina.
4. Incorporar poco a poco la harina a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
5. Añadir por último la pasta de turrón.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los ingredientes, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 30 minutos en el frigorífico envuelta plástico en film.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar encima de la bola otra lámina de papel y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 15 y 18 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.


   Para meterme más en la época navideña, he utilizado un cortador en forma de árbol de navidad.

Galletas de turrón
Galletas de turrón

   He guardado la otra tableta para hacer en breve helado de turrón, que ya va siendo hora de sacar la heladera.


   Y si os interesa otra receta con turrón os invito a ver ésta de cupcakes.


Además, os cuento que con esta receta participamos en el calendario de adviento gastronómico, elaborado por nuestra amiga Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos. No podéis dejar de visitarlo.


Un beso,




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