sábado, 18 de julio de 2015

Galletas de super héroes II: Galletas de mantequilla sin azúcar glass

Galletas Avengers fondant
Galletas Avengers fondant

   Hoy os traigo la segunda entrega de "galletas de super héroes" (podéis ver la primera aquí).


Galletas Green Lantern fondant
Galletas Green Lantern fondant

    En esta ocasión, he completado a Los Vengadores (en su día preparé del Capitán América) y además he decorado galletas con los símbolos de los incombustibles Spiderman y Superman.

Galletas Hulk fondant
Galletas Hulk fondant

   Esta vez, he utilizado unas galletas de mantequilla, pero que he preparado sin azúcar glass. La receta que utilizo siempre de galletas de mantequilla me gusta (puedes verla aquí), pero siempre esta bien tener recetas alternativas por si en algún momento nos falta algún ingrediente, como en este caso el azúcar glass.

Galletas Iron Man fondant
Galletas Iron Man fondant

Ingredientes galletas de mantequilla sin azúcar glass:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 130  gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 330 gr. de harina.
- 1 cta. de esencia de vainilla.
- 2 ctas. de levadura en polvo.

Galletas Thor fondant
Galletas Thor fondant

Elaboración paso a paso:

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar . En principio podemos ayudarnos de la batidora de varillas o si disponemos de ellas, de las aspas para amasar.
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la mezcla de sólidos (harina y levadura). la cantidad de harina para las galletas siempre es estimada, ya que debemos añadir hasta que la masa no se nos pegue en las manos.
5. Incorporar poco a poco los sólidos a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 1 hora en el frigorífico envuelta plástico en film.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar la bola entre dos láminas de papel de horno y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 10 y 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
11. Enfriar sobre rejilla.

Galletas Spiderman Fondant
Galletas Spiderman Fondant

    En general me gusta como han quedado las galletas, pero claro yo no soy una experta en super héroes. Mi hijo Kike, que tiene seis años, se vuelve loco con la de Iron Man, dice "Mamá, no ves que la cara también es cuadrada?", ajjaja. Así que para la tercera entrega la tengo que mejorar sin duda.

Galletas Superman fondant
Galletas Superman fondant


Un beso,


Y no olvides seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"


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