martes, 8 de septiembre de 2015

Tarta la casa de Mickey Mouse: Buttercream de chocolate con leche

Tarta fondant La casa de Mickey Mouse
Tarta fondant La casa de Mickey Mouse

   Paloma quería regalar a su sobrino Joan por su cumpleaños una tarta de Mickey Mouse. Después de aportarle varias ideas se decantaron por la casa completa de Mickey en 3D. 

Tarta fondant La casa de Mickey Mouse
Tarta fondant La casa de Mickey Mouse

   En un primer momento pensé en convencerla de que eligiese otra idea porque, agosto, el calor, el traslado... uff!!! Pero es que realmente le gustaba este diseño, así que no me atreví a llevarle la contraria.

   Decidí que la parte de la cabeza que era la más delicada la haría de poliespan forrado de goma eva. Hay que ver lo sencillo que parece calentar y dar forma a la goma eva en los tutoriales de youtube, y lo complicado que me resultó con una bola de estas dimensiones, jajaja.

Tarta fondant La casa de Mickey Mouse
Tarta fondant La casa de Mickey Mouse

   Con al menos una semana y media de antelación modelé a Mickey y a Pluto, porque quería estar completamente segura de que estuviesen secos en el momento de montar la tarta, y evitar los problemas de última hora. En próximos días os dejo fotos del modelado, a modo tutorial, por si os pueden servir. 

Tarta fondant La casa de Mickey Mouse
Tarta fondant La casa de Mickey Mouse

   La tarta era un bizcocho madeira (lo horneé en un molde semiesférico) relleno de buttercream de chocolate con leche. 

Ingredientes buttercream de chocolate con leche:

- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr. de chocolate con leche.
- 30 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharada de leche.

Elaboración paso a paso:

1. Poner en un recipiente apto para microondas, el chocolate con la cucharada de leche, y calentar a media potencia en intervalos cortos, hasta que el chocolate esté derretido.
2. Dejar atemperar.
3. Con ayuda de la batidora de varillas batir la mantequilla junto con el azúcar durante tres o cuatro minutos, hasta obtener una crema.
4. Incorporar el chocolate y continuar batiendo otro par de minutos o hasta obtener la consistencia deseada.


Tarta la casa de Mickey Mouse
Tarta fondant la casa de Mickey Mouse
   
La tarta llegó sana y salva. Y a Joan le gustó mucho.


   Un besoY no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"



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