martes, 20 de octubre de 2015

Cupcakes de pera y chocolate blanco


Cupcakes de pera y chocolate blanco


   Que os voy a contar de éstos cupcakes. Son una verdadera delicia!!! La pera, cómo casi todas las frutas, hace que el bizcocho quede muy, muy esponjoso. Y la combinación con el sabor del frosting de chocolate blanco ... mmmm!!!


Ingredientes cupcakes de pera y chocolate blanco:

Para el bizcocho:

1 yogur natural azucarado.
- 1 pera madura mediana.
- 3 huevos M.
- 150 ml aceite girasol.
- 300 gr azúcar.
- 450 gr. harina.
- 1 sobre de levadura o polvos de hornear.

Para el frosting:

- 200 gr. mantequilla
- 80 gr. azúcar glass
- 75 gr. chocolate blanco
- 1 cta. aroma de vainilla

Elaboración paso a paso:

1. Poner el horno a calentar a 180ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas mezclar bien los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla se espume y aumente de volumen.
3. Sin dejar de batir añadir el yogur natural.
4. Incorporar los sólidos mezclados aparte (harina y levadura).
5. Machacar la pera pelada con ayuda de un tenedor e integrarla a la mezcla.
6. Agregar por último el aceite de girasol.
7. Poner la mezcla en las cápsulas y hornear de 20 a 22 minutos.
8. Mientras se hornean las bases de los cupcakes derretir el chocolate blanco en el microondas y dejar atemperar. Utilizar periodos de tiempo muy cortos para evitar que el chocolate se queme.
9. Batir la mantequilla junto con el azúcar glass durante 2 o 3 minutos y a continuación añadir el aroma de vainilla.
10. Incorporar el chocolate ya templado y batir durante 4 o 5 minutos más hasta que el frosting tenga la consistencia adecuada.
11. Decorar con una manga pastelera, una vez fríos los bizcochos.


Cupcakes de pera y chocolate blanco


    No dudéis en prepararlos y os invito a compartir el resultado con nosotros. Podéis utilizar para ello los comentarios de la entrada.

   Y si te gustan los cupcakes de fruta, no podéis dejar de hacer los de melón. La receta aquí.

   Un beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"


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