viernes, 23 de octubre de 2015

Tarta fondant perro en la hierba: receta de buttercream de chocolate

Tarta fondant perro en la hierba

   A ésta tarta la he llamado "la cuquitarta perruna". Y es que mi primo Felipe me pidió que preparase una tarta para sorprender a su novia Cynthia. 

Tarta fondant perro en la hierba

   Quería que el protagonista de la misma fuese el perro de Cynthia, Brandon. Y la verdad es que el color del perro, y el hecho de que fuese un chico, dificultaban mucho la labor de que la tarta fuese cuca. Pero al final creo que salí bien del paso.

Tarta fondant perro en la hierba

    Primero modelé al perro y preparé el bizcocho (de yogur) y el relleno. En principio pensaba cubrir completamente la tarta con fondant, pero una vez cubierta con la buttercream, pensé que era una lástima cambiar el sabor del chocolate con el fondant.
   Así que se me ocurrió la idea del césped. Lo hice con fondant de mazapán y un colador. Después el lazo, unas flores y los corazoncitos y tarta lista para comer. Riquíiisima.

Tarta fondant perro en la hierba
Ingredientes buttercream de chocolate:

200 gr.de mantequilla a temperatura ambiente.
- 150 gr.de azúcar glass.
- 100 gr. de chocolate para postres.
- 1 cucharada de leche.

Elaboración paso a paso:
1. Derretir el chocolate troceado en el microondas. Se debe hacer en intervalos de tiempo muy breves para evitar que se queme.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, mezclar la mantequilla con el azúcar y la leche. Empezaremos a velocidad baja, para evitar que se nos llene la cocina de azúcar. Posteriormente aumentaremos la velocidad y batiremos de 2 a 3 minutos.
3. Incorporaremos el chocolate templado y batiremos otros 2 o 3 minutos hasta obtener una consistencia adecuada.

Tarta fondant perro en la hierba

   A la cumpleañera le encantó la tarta y se llevó una gran sorpresa. Y yo que me alegro.

   Y si os ha gustado el estilo de la tarta, os invito a ver otra combinación de buttercream y fondant en una de Peppa Pig aquí.

   Os mando un beso enorme y os invito a seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"


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