lunes, 30 de noviembre de 2015

Pastel inteligente

Pastel inteligente
Pastel inteligente


   Lo curioso de éste pastel es que se introduce una única masa en el horno, y después de la cocción, obtenemos un dulce con tres capas diferentes. Las dos de abajo son tipo flan, siendo la inferior más consistente, y la superior una capa de bizcocho.

   Si, cómo a mi hermano, os gusta el flan de vainilla, os encantará ésta tarta. Él se comió la mitad, y si hubiese estado sólo se la hubiese comido entera.

Ingredientes pastel inteligente:

- 8 huevos
- 280 gr. de azúcar.
- Unas gotas de aroma de vainilla.
- 250 gr. de mantequilla.
- 1 litro de leche a temperatura ambiente.
- 225 gr. de harina.
- Unas gotas de esencia de limón.
- Azúcar glass para decorar (puede ser casero)
- Una pizca de sal.

Elaboración paso a paso:

1. Poner el horno a precalentar a 180ºC.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Derretir la mantequilla en el microondas y dejar atemperar.
4. Con ayuda de una batidora de varillas mezclar bien las yemas con el azúcar y el aroma de vainilla.
5. Añadir la mantequilla y la leche con la esencia de limón.
6. Agregar por último la harina tamizada.
7. A parte montar las claras a punto de nieve añadiendo un poco de sal para facilitar la labor.
8. Añadir las claras en tres veces a la mezcla anterior, con movimientos muy suaves y envolventes, de forma que no pierdan el aire.
9. Hornear aproximadamente 60 minutos en un molde rectangular. Verificar la cocción pinchando con una brocheta (debe salir limpia).
10. Espolvorear una vez frío con el azúcar glass y cortar para servir.

Pastel inteligente
Pastel inteligente


   Os recomiendo hacerlo, ya que resulta curioso el resultado. Ya me contaréis.
   
   Si os ha gustado ésta receta, no dejéis de ver cómo preparar una panna cotta de nutella.

   Y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

viernes, 27 de noviembre de 2015

Galletas para el Baby Shower de Eric y Martín

Galletas fondant bebé niño
Galletas fondant bebé niño


   Éstas preciosidades son el motivo de que la segunda entrada de galletas para Halloween fuese tan cortita. Y es que a mí, si las galletas para bebé me dicen ven... lo dejo todo.

Galletas fondant bebé niño
Galletas fondant bebé niño


   Me las pidió una amiga un viernes por la mañana para el Baby Shower de Eric y Martín en domingo. Así que sólo dejar a los nenes en el cole, me puse manos a la obra.

Galletas fondant bebé niño
Galletas fondant bebé niño
 
    Cómo me dieron libertad para el diseño, elegí el modelo que más me gusta: el tipo body. El único requisito era que fuesen azules.

   La receta para las galletas, las galletas de mantequilla que vengo utilizando últimamente, ya que quedan muy ricas.

Galletas fondant bebé niño
Galletas fondant bebé niño
  

   Al colocar un body encima de una de las galletas, decidí no taparlas con fondant, sino que dejaría la silueta directamente encima. Me encanta el contraste. 
   Si queréis ver cómo quedarían con la galleta tapada os invito a ver éste otro modelo: aquí.

Galletas fondant bebé niño
Galletas fondant bebé niño


   Tengo pensado hacer en breve, una entrada muy cuqui recopilando modelos de galletas para bebé. Os animo a mandarme vuestras creaciones.



   Y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.


jueves, 26 de noviembre de 2015

Cómo hacer a Peppa Pig con fondant en 2D

Peppa Pig de fondant en 2 dimensiones


   En un momentito podemos tener hecha ésta Peppa Pig en fondant, que nos servirá para decorar una tarta o galletas.

Material necesario:

- Fondant rosa claro.
- Fondant rojo.
- Fondant negro.
- Fondant blanco.
- Fondant rosa oscuro (opcional).
- Rotulador de tinta comestible (opcional).
- Bisturí de cocina o cuchillo tipo puntilla.
- Papel de horno.
- Una brocheta o palillo.

Elaboración paso a paso:

1. Dibujar en el papel de horno las siluetas de Peppa y/o George Pig (como mínimo la cabeza con las orejas y el vestido).



2. Extender fondant rosa claro.
3. Colocar el papel de horno encima del fondant y con ayuda de algo con punta repasar el contorno de la cabeza, de forma que quede mancado.
4. Retirar el papel, y con el bisturí o el cuchillo recortar.
5. Actuar de la misma forma con el fondant rojo y el vestido.
6. Hacer dos bolitas pequeñas de fondant blanco del tamaño adecuado para los ojos. Aplastar ligeramente y hacer un punto negro con ayuda del rotulador. Si no tenemos rotulador podemos utilizar una porción muy pequeña de fondant negro.
7. Con el rosa más oscuro (se puede hacer mezclando el rosa claro con un poquito de rojo) haremos: una bolita que aplastaremos para la mejilla, dos bolitas muy pequeñas para la nariz, y un churrito fino que utilizaremos para los labios y el contorno de la nariz.
8. Haremos ahora con el rosa claro un churrito largo que partiremos en 4 partes: dos serán las piernas y dos los brazos.
9. En el extremo de los brazos (con ayuda del bisturí o el cuchillo) haremos dos cortes para definir los dedos.
10. Para hacer la cola, hacemos un churrito con un poco de fondant negro y lo enrollamos alrededor de una brocheta o palillo. Lo dejamos secar y lo sacamos con cuidado de que no se parta.
11. Por último hacemos los pies con un poco de fondant negro.


   Parecen muchos pasos, pero si os ponéis manos a la obra veréis que está hecha en un momento. 

   Y si preferís modelar a Peppa y a George en 3D, tened paciencia, que en breve publicamos un tutorial con el que aprender a hacerlos con facilidad (podéis verlo aquí).

  Como siempre, os invito a seguirnos en facebook,  pinterest, instagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.


domingo, 22 de noviembre de 2015

Galleta piececitos para Guillem

Galleta piececitos para Guillem


       Ya no lo puedo evitar. Cualquier ocasión es buena para mi para regalar una tarta, unas galletas, o cualquier otra cosa dulce... estoy enganchada!!!

    Y cuando iba a empaquetar el regalo de Guillem me vino a la mente esos chupachups que pegan en los regalos para niños... y zas, galleta que te crió. 


   La galleta, cómo todas las cosas de bebés, es, moníiisima. A mi es que el azul y el rosa me vuelven loca. Y que me decís de los piececitos? 

Paquete decorado con galleta


    Así que en lugar de envolver el regalo con el papel de regalo habitual, utilicé papel pinocho (no se cómo lo llamaréis vosotros) del mismo color que la letra. Y con ayuda de una cuerda (que a su ver también me sirvió para decorar) y un poquito de celo, coloqué la galleta decorando el paquete.


   A Mª Ángeles (la mamá) le encantó, y Oriol (el hermanito) se la quería comer de inmediato, ajajja. Les mando un beso muy fuerte a ellos, al papá y cómo no, a Guillem.

   Espero que a vosotros también os haya gustado. 

  Como siempre, os invito a seguirnos en facebook, pinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Cupcakes de melón

Cupcakes de melón
Cupcakes de melón


   No solo tienen buena pinta, están....para morirse!!!.  Cuando uno piensa en elegir una fruta para hacer unos cupcakes, al menos en mi caso, lo último que se le ocurre es utilizar melón.

Cupcakes de melón
Cupcakes de melón

   Pero claro, suele pasar que, llega el sábado y hay que preparar el postre del domingo. Y resulta que tienes un melón. Por lo que piensas... y por que no hacer unos cupcakes de melón a ver que pasa?
   Y una cosa lleva a la otra. 

Cupcakes de melón
Cupcakes de melón

Ingredientes cupcakes de melón:

Para el bizcocho

- 4 huevos M.
- 150 gr. de melón convertido en puré.
- 1 yogur natural azucarado.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 200 gr. de azúcar.
- 250 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.

Para el frosting:

-  130 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azúcar glass.
- 2 cucharadas soperas de puré de melón.


Cupcakes de melón
Cupcakes de melón

Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.
3. Añadir el yogur y continuar batiendo.
4. En otro recipiente mezclar la harina y la levadura.
5.  Al bol que estamos batiendo añadir poco a poco la mezcla de sólidos.
6. Añadir el aceite de girasol.
7. Agregar el puré de melón y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Hornear durante aproximadamente media hora en las cápsulas elegidas, rellenadas 3/4 partes de su capacidad. 
9. Preparar el frosting, mezclando en un bol, la mantequilla y el azúcar, durante aproximadamente 4 minutos, con ayuda de una batidora de varillas. Añadir posteriormente el puré de melón y batir durante otros 2 o 3 minutos.
10. Una vez frías las magdalenas añadir el frosting con una manga pastelera. En éste caso, el bizcocho queda muy jugoso y no es necesario utilizar almíbar.
11. Yo he utilizado para decorar florecitas y hojitas de fondant, pero podéis utilizar cualquier topping que os guste. 


   Si te gustan los cupcakes, no te pierdas aquí otras recetas.

   Y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

domingo, 15 de noviembre de 2015

Piruletas de chocolate de Mickey Mouse

Piruletas de chocolate de Mickey Mouse
Piruletas de chocolate de Mickey Mouse

   Mi pequeña Carla ya va al cole!!! El tiempo pasa volando. El nombre de su clase es La Xocolata (el chocolate).

   El primer proyecto para éste curso es éste tema. Así que en principio nos pidieron a los padres si podíamos colaborar aportando material relacionado. Nosotras llevamos una canción infantil muy chula.

   Pero poco después, Mª José, la maestra de Carla, nos hizo llegar una nota en la que nos invitaba a preparar con nuestros hijos algo de chocolate y llevarlo a clase para que los niños lo comieran. 

   Así que ese mismo sábado, aprovechando que la tarde estaba lluviosa, nos quedamos en casa preparando éstas piruletas. 

Material necesario:

- Chocolate en tableta: blanco, negro y con leche.
- Mangas pasteleras desechables (una para cada chocolate).
- Palitos de pituletas o brochetas.
- Papel de horno.
- Lápiz.
- Cortador Mickey (no es necesario).
- Fondant rojo y blanco para decorar (opcional).

Elaboración paso a paso:

1. Dibujamos con un lápiz la silueta de la cara de Mickey en el papel de horno. Si no disponéis del cortador, simplemente haced tres círculos: uno más grande para la cara y dos más pequeños que serán las orejas.

Piruletas de chocolate de Mickey Mouse
Piruletas de chocolate de Mickey Mouse

2. Ponemos el chocolate troceado dentro de la manga pastelera y lo derretimos en el microondas. Lo haremos en intervalos breves con cuidado de que no se queme.

3. Hacemos un pequeño agujero en la manga por el que saldrá el chocolate.

4. Damos la vuelta al papel de forma que el lápiz quede en la parte de abajo y colocamos el palito o brocheta en la posición correcta.

5. Dibujamos el contorno con el chocolate derretido y rellenamos. Con un palillo hacemos círculos suavemente, para conseguir que el chocolate no deje huecos.

6. Para conseguir el efecto siguiente, basta con dejar enfriar el chocolate en la manga para que salga un poco más endurecido.

Piruletas de chocolate de Mickey Mouse
Piruletas de chocolate de Mickey Mouse


7. Una vez frías se pueden decorar con fondant y despegar con cuidado del papel.


   Y aquí están mis ayudantes preparando los botones de fondant. Están hechos unos profesionales.



   El único problema es que se comen más fondant del que le ponemos a las piruletas, pero mirad que bien les quedaron:

Piruletas de chocolate de Mickey Mouse
Piruletas de chocolate de Mickey Mouse




   Un saludo amigos, y os dejo aquí otras cositas para niños, por si os apetece echar un vistazo.

    Y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

viernes, 13 de noviembre de 2015

Banana Cake: yo quiero a mi mamá

Banana Cake




El pasado mes de octubre fue el cumple de la segunda chica del mundo a la que yo más quiero: mi mami. Y si algo me ha quedado claro en éste tiempo que llevo haciendo tartas y demás, es que a mi madre NO le gusta el fondant. Me lo dice sieeeempre que tiene ocasión, jajaja.

Banana Cake
Banana Cake

Quería hacerle por tanto una tarta bonita que además estuviese rica. Así que en cuanto al diseño me decanté por éste en el que con la manga pastelera y una cucharilla se hacen una especie de pétalos de rosa.


En cuanto al sabor, tenía claro que el bizcocho me apetecía que fuese de plátano. Así que finalmente me decidí por un banana cake, a pesar de lo arriesgado de la crema de cacahuete.

Y estoy suuuuuper contenta con la elección. Queda una tarta que se sale completamente de lo normal y está muy, muy, muy, muy, muy (infinitas veces) rica.


Lo que menos me gusta... las fotos: era un día de esos sin luz en los que necesitas al menos unos focos (que yo no tengo) para que salgan algo decentes. La mejor, la del corte, hecha en el exterior (y no es que sea buena!!).


Banana Cake
Banana Cake


Ingredientes banana cake (o lo que es lo mismo, tarta de plátano y crema de cacahuete):

Para el bizcocho:
- 4 huevos M.
- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr. de azúcar.
- 300 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 plátano  o banana (aprox. 175 gr.).
- 1 cta. de canela en polvo.

Para el relleno y cobertura:
- 100 gr. de  mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr. de queso crema.
- 200 gr. de azúcar glass.
- 80 gr. de mantequilla de cacahuete.
- 1 cta. de aroma de vainilla.

Banana Cake
Banana Cake

Elaboración paso a paso:

Bizcocho
1. Batir, con ayuda de varillas eléctricas, la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y un poco más blanquecina.
2. Añadir los huevos uno a uno.
3. Mezclar en otro recipiente los sólidos (harina, levadura y canela).
4. Incorporarlos poco a poco a la mezcla que estamos batiendo.
5. Machacar el plátano con un tenedor y agregarlo.
6. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Preparar el molde.
8. Hornear 45-50 minutos en horno precalentado a 180ºC. Verificar pinchando con una brocheta que se ha completado la cocción (debe salir seca).

Relleno y cobertura:
1. Batir bien la mantequilla con el azúcar glass.
2. Incorporar el queso crema bien frío.
3. Añadir el aroma de vainilla.
4. Adicionar por último la crema de cachuete y batir dos o tres minutos más.

Banana Cake
Banana Cake

Y ya veis que finalmente la decoré con unas flores y el nombre con fondant de chocolate



Sólo una recomendación para ésta decoración: reparte la crema en dos mangas pasteleras, de forma que en todo momento tengamos una crema consistente, ya que con el calor de la mano pierde la consistencia.


Banana Cake
Banana Cake

   Y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. 

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Tarta de galletas y chocolate



Tarta de galletas y chocolate
Tarta de galletas y chocolate


    El pasado puente de octubre (hay que ver el retraso que llevo con las entradas), fuimos a cenar a casa de mi queridíiiiiisimo amigo Renato. 


Tarta de galletas y chocolate
Tarta de galletas y chocolate


   Claro está, me nombré de inmediato encargada del postre. Después de cambiar un millón de veces de idea, me decidí por la típica tarta de galletas y chocolate de toda la vida. 

   La verdad es que ésta tarta nunca se ha hecho en mi casa. Mi madre siempre ha hecho la de flan-chocolate-moka (podéis ver la receta aquí) que es una delicia. Así que no os lo creeréis pero para mí era toda una novedad.

Tarta de galletas y chocolate
Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes tarta de galletas y chocolate:

- 400 gr. de galletas rectangulares.
- 1 CS de azúcar.
- 200 ml. de leche (para remojar las galletas).
- 20 ml. de café.
- 125 gr. mantequilla.
- 200 gr. chocolate para postres
- 2 huevos M.
- 20 ml. de leche.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- coco rallado/chocolate blanco para decorar.

Tarta de galletas y chocolate
Tarta de galletas y chocolate

Elaboración paso a paso:

1. Separar las claras de las yemas de ambos huevos.
2. Poner al baño maría la mantequilla y el chocolate y derretir. Agregar los 20 ml de leche y remover.
3. A parte, batir las yemas con el azúcar (150 gr.).
4. Añadir la mezcla de las yemas a la del baño maría y remover sin quitar del fuego hasta que el azúcar quede completamente disuelto (debemos notar que ha desaparecido la textura arenosa al tocar la mezcla con las yemas de los dedos).
5. Montar las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal para facilitar la labor.
6. Mezclar el chocolate y las claras con movimientos envolventes.
7. Calentar la leche mezclada con el café (debe quedar tibia), añadiendo la cucharada sopera de azúcar para endulzar ligeramente.
8. Montamos la tarta: mojamos las galletas ligeramente en la leche tibia y formamos una primera capa. A continuación ponemos una de crema y así sucesivamente. Tener en cuenta invertir la orientación de las galletas en cada capa, para aumentar la estabilidad de la tarta. Decorar con el coco rallado o el chocolate blanco. 
9. Dejar reposar en la nevera a ser posible de un día para otro.
10. Sacar de la nevera una hora antes de consumir.

Tarta de galletas y chocolate
Tarta de galletas y chocolate

   Si queremos reducir el tiempo de elaboración, podemos sustituir el azúcar por azúcar glass casero, de forma que su disolución es mucho más rápida.

   Y si te gustan las tartas de galletas no te pierdas la receta de la de crema de limón.

   Cómo hacéis vosotros la tarta de galletas? No dudéis en hacerme llegar la receta para que pueda probarla.


     Como siempre, os invito a seguirnos en facebook,  pinterest,  instagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...