jueves, 4 de febrero de 2016

Galletas de mantequilla light con aroma de azahar

Galletas de mantequilla light con aroma de azahar
Galletas de mantequilla light con aroma de azahar

   El aroma de vainilla se utiliza prácticamente en todas las recetas de repostería, pero el de azahar es menos común. Yo lo utilizo para los roscones de reyes, y pensé en usarlo cómo ingrediente en unas galletas de mantequilla.

    El experimento salió genial, el aroma y el sabor perfectos. Además utilicé mantequilla light en la elaboración, así que además de estar buenas, las galletas tenían algunas calorías de menos.

Ingredientes galletas de mantequilla light con aroma de azahar:

- 150 gr. de mantequilla ligh.
- 130 gr. de azúcar.
- 1 huevo M.
- 350 gr. de harina.
- 2 ctas de aroma de azahar.
- 1 cta. de levadura en polvo.

Elaboración paso a paso:

1. Batir la mantequilla en pomada con el azúcar.
2. Añadir el huevo y mezclar bien. Adicionar el aroma.
3. En un bol aparte mezclar la harina con la levadura y tamizar.
4. Incorporar poco a poco los sólidos. Llegará un punto en que tendremos que amasar a mano. La cantidad de harina es aproximada, ya que debemos obtener una masa blanda que no se pegue en las manos.
5. Hacer una bola con la masa, cubrir con plástico en film y dejar reposar una hora al menos en la nevera.
6. Con ayuda del rodillo, estirar la masa entre dos papeles de horno y cortar.
7. Hornear entre 13 y 15 minutos en horno precalentado a 175 ºC. Estarán listas cuando empiecen a dorarse los bordes.


Galletas de mantequilla light con aroma de azahar
Galletas de mantequilla light con aroma de azahar


   Como se acerca San Valentín, apetece el romanticismo, por lo que yo las hice en forma de corazón.

    Y si os gustan las galletas tanto como a mí, os propongo preparar también estas deliciosas galletas de nata.


    Espero que os haya gustado la receta y, como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.



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