jueves, 31 de marzo de 2016

Tarta fondant vespa



Tarta fondant vespa

    Me pidieron una tarta para un chico al que le gustaban las motos, en especial las vespas.

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa

   Rubén cumplía 40, y claro, eso merecía un regalo muy especial. Sus amigos decidieron regalarle una tarta en la que se reflejase su gran afición: la restauración de este tipo de motos.

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa


   Y yo encantada de la vida de poder hacer una tarta temática de este estilo.

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa

    Por el número de fotos ya podéis deducir que quedé muy contenta con el resultado.

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa

   Hice también fotos de todo el proceso de modelado. En uno de las próximas publicaciones os las compartiré por si os pueden resultar útiles en algún momento.

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa


Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa

Tarta fondant vespa
Tarta fondant vespa


   Yo creo que a Rubén le encantó. Y a vosotros... con que os podrían sorprender?

   Si buscáis más ideas de tartas personalizadas, no os perdáis aquí un diseño muy original de una tarta para un manitas.

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lunes, 28 de marzo de 2016

Galletas de calabaza

Galletas de calabaza
Galletas de calabaza


   He llegado a la conclusión de que lo mío es una clara debilidad por el color naranja. Me encanta añadir a los bizcochos y a las galletas zanahoria, calabaza y naranja.

   Esta vez les ha tocado el turno a estas galletas de calabaza, cuyo sabor os tengo que decir que es inigualable.

Galletas de calabaza
Galletas de calabaza


Ingredientes galletas de calabaza

- 125 gr de mantequilla en pomada.
- 125 gr. azúcar moreno.
- 1 huevo M.
- 125 gr de puré de calabaza asada al horno (40 min a 220ºC).
- 1 cucharadita de las de té de canela molida.
- Una pizca de nuez moscada.
- 500 gr de harina.

Elaboración paso a paso

1. Mezclar bien la mantequilla con el azúcar.
2. Incorporar el huevo.
3. Añadir el puré de calabaza.
4. Especiar la mezcla con la canela y la nuez moscada.
5. Añadir la harina en varias tandas, teniendo en cuenta que debe añadirse hasta que la masa no se pegue en las manos. Cuando sea necesario amasaremos con las manos.
6. Hacer una bola, envolver con plástico en film y dejar al menos dos horas en el refrigerador.
7. Estirar la masa con un rodillo entre dos papeles de horno y cortar de la forma deseada.
8. Hornear en horno precalentado a 175ºC durante 12-15 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes.
9. Enfriar sobre una rejilla.

Galletas de calabaza
Galletas de calabaza


   Estas galletas no quedan crujientes, sino blanditas. 
   A la próxima voy a cambiar de color, ya que la idea es que las galletas sean de fresa. Ya os contaré.


   Y si os gustan las galletas tanto como a mi, os comparto aquí la receta de las que hice hace muy poquito con naranjas.

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viernes, 25 de marzo de 2016

Monas de Pascua rellenas de Boniato

Monas de Pascua
Monas de Pascua

    Ya estamos inmersos en las vacaciones de Semana Santa, y como no, toca preparar la tradicional mona.

   Habitualmente, el jueves previo al primer domingo de Pascua nos reunimos en casa de mi madre, ella, mi cuñada y yo para preparar las monas. Este año hemos tenido que aplazar la elaboración al viernes porque ayer fue el cumple granjero de Ricardo, del que os enseñaré fotos más adelante. 

   Así que esta tarde las hemos preparado siguiendo la receta que os explico a continuación. Mi cuñada ha causado baja, y al final, estábamos Kike, Carla, mi madre y yo.

Ingredientes monas de pascua:

Para la masa

- 1 taza de huevos.
- 1 taza de agua tibia.
- 1 taza de aceite de girasol.
- 1 taza de azúcar.
- 4 pastillas de levadura fresca.
- Aproximadamente 2 kg. de harina.
- Ralladura de un limón.

Para el relleno

- 1 bote de boniato (puedes utilizar también cabello de ángel o tu relleno favorito).

Para pintar 

- 2 huevos batidos.
- Azúcar.

Monas de Pascua
Monas de Pascua

Elaboración paso a paso:

1. Preparar la masa añadiendo los ingredientes en el siguiente orden: huevos, azúcar, ralladura de limón, aceite, levadura disuelta en el agua tibia, harina (se va añadiendo hasta que la masa se empiece a no pegar en las manos, en esta ocasión la masa nos ha admitido algo menos de los 2 kg).
2. Amasar hasta que obtengamos una masa homogénea con la que formaremos una bola.
3. Dejar reposar la bola, tapada en un sitio templado hasta que doble su volumen (al menos 2 horas).
4. Dividir la masa en porciones (serán más o  menos grandes en función del tamaño que deseemos que sean las monas) y estirar con la mano encima de la superficie de trabajo, dejándolas en forma circular.
5. En el centro de la mitad colocaremos el relleno. Las cubriremos con la otra mitad de porciones circulares de masa, y presionaremos bien los bordes para sellar.
6. Pondremos las monas ya montadas encima de la bandeja que pensamos usar para hornearlas, y las cubrimos de nuevo con un paño, hasta que vuelvan a subir.
7. Pintaremos con el huevo batido y espolvorearemos con azúcar antes de hornear (en horno precalentado a 200ºC entre 25 y 35 minutos). Si mientras están en el horno vemos que la masa se dora mucho, la cubriremos con un poco de papel de aluminio. Un par de minutos antes de sacar las monas del horno, les pondremos por encima un poco más de azúcar.

Monas de Pascua
Monas de Pascua

   Han quedado realmente esponjosas y deliciosas. Os asegura que con éstas no cumplimos la tradición de comer mona el domingo de Pascua porque no llegarán ni siquiera al sábado. 

   Y si os apetece otra receta de Semana Santa, aquí podéis ver unas torrijas muy sencillas.

   Os envío un abrazo enorme, y, como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. 


jueves, 24 de marzo de 2016

Bizcocho de naranja con Nutella


Bizcocho de naranja con Nutella
Bizcocho de naranja con Nutella


    Que aquí en la provincia de Castellón se recolectan las mejores naranjas del mundo y que a mi me encanta hacer de todo con ellas, ya os lo he dicho un millón de veces.

Bizcocho de naranja con Nutella
Bizcocho de naranja con Nutella

   Y es que no me digáis que no os comeríais ahora mismo una porción de este bizcocho. Incluyo yo que termino de comer, engulliría medio en caso de tenerlo a mano.

Bizcocho de naranja con Nutella

   En definitiva, os dejo la receta y ya me contaréis que tal queda.

Ingredientes bizcocho de naranja con Nutella:

- 3 huevos M.
- 200 gr. de azúcar.
- 300 gr. de harina.
- 125 ml. de leche.
- 100 gr. de mantequilla.
- 1 sobre de levadura química o polvos de hornear.
- 120 gr. de puré de naranja (peladas y trituradas con la batidora de mano).

- 3CS Nutella

Bizcocho de naranja con Nutella
Bizcocho de naranja con Nutella



Elaboración paso a paso:

1. Batir con ayuda de la batidora de varillas la mantequilla en pomada junto con el azúcar. Obtenemos una crema.
2. Incorporamos uno a uno los huevos.
3. Añadimos de forma alterna la mezcla de sólidos (harina+levadura) y la leche.
4. Adicionar por último la naranja y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Hornear durante aproximadamente 60 minutos en horno calentado previamente a 185ºC.
6. Verificar con ayuda de un palillo que el bizcocho está perfectamente horneado.
7. Tras desmoldar, y cuando el bizcocho aún no esté frío, ponemos la nutella en el microondas y la calentamos unos segundos.
8. Verter la nutella por encima del bizcocho.
9. Consumir una vez frío.



     Y si os gusta el inconfundible sabor de la Nutella, os dejo aquí otra receta riquísima: Tarta de Nutella y merengue.



   Un beso, y no olvidés seguirnos en facebook: "dulces felicidades". Así serás el primero en poder preparar la próxima receta: galletas de calabaza.



miércoles, 23 de marzo de 2016

Mi tarta de cumpleaños: minitartas en blanco y negro.

Minitartas en blanco y negro
Minitartas en blanco y negro


   El dicho de "en casa del herrero cuchillo de palo", se cumple en mi caso, como supongo que os pasa a todos.

   Y es que llegó el pasado mes de diciembre el día de celebrar mi cumpleaños y .... no tenía tarta!!!

Minitartas en blanco y negro
Minitartas en blanco y negro

   Así que me levanté aquel domingo por la mañana, y con los restos de un par de tartas que había hecho esa semana me preparé estas tres minicakes en blanco y negro.

Minitartas en blanco y negro
Minitartas en blanco y negro

   No tenía ni bandeja para colocar las tres, así que eché mano otra vez de una tabla de madera a la que le puse encima una blonda.

Minitartas en blanco y negro
Minitartas en blanco y negro

    Así que salí del paso como pude. Pero, lo más importante es que soplé las velas acompañada de mis personas más queridas y pude compartirlas con ellos. Y además, estaban muy ricas!!!



   Y ahora que ya me queda menos para los 38, me pongo como propósito dedicar la semana anterior a mi próximo cumpleaños a prepararme una tarta espectacular. Ya os la enseñaré.


   Aquí podéis ver otros modelos de minitartas.


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lunes, 21 de marzo de 2016

Torrijas muy sencillas

Torrijas
Torrijas


   Queda un minuto o menos para Semana Santa. Así que hoy os traigo una receta típica de éstas fechas y muy facilita: Torrijas.

   Las hizo mi madre hace un par de semanas. Un domingo en el que me tomé un descanso con el postre, y mereció la pena, duraron un periquete. 


Ingredientes para hacer torrijas:

- Una barra de pan del día anterior.
- 500 ml. de leche.
- 1 rama de canela.
- 2 CS de azúcar.
- 2 huevos M.
- Aceite de girasol para freír.
- Azúcar y canela en polvo para espolvorear.


Torrijas
Torrijas

Elaboración paso a paso:

1. Poner en un cazo la leche junto con la canela en rama y las 2 cucharadas de azúcar y llevar a ebullición. Dejar atemperar.
2. Entretanto hacer rebanadas con el pan (aproximadamente de 1 cm. de grueso). Cortar un poco en diagonal para que queden más largas.
3. Colocar el pan en un plato hondo o en una bandeja, de forma que podamos tirarle por encima la leche aromatizada, y quede cubierto por completo.
4. Batir  los huevos y poner el aceite a calentar.
5. Pasar las rebanadas remojadas por el huevo y freír hasta que queden doradas por ambos lados.
6. Colocarlas sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
7. Espolvorear con azúcar y canela.


   No tienes excusa, son fáciles, los ingredientes sencillos y asequibles, estamos prácticamente en Semana Santa, y.... están de mueeeerte!!!! Ya me contarás que tal.


Torrijas
Torrijas

   Y si quieres ver otra receta muy sencilla de elaborar, no te pierdas aquí estas riquísimas rosquillas de hojaldre al aroma de naranja.

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domingo, 20 de marzo de 2016

Bombones de bizcocho

Bombones de bizcocho
Bombones de bizcocho


      Esta receta es de las realmente "tontas", que están hechas en un momento y nos sirven para utilizar esos restos de bizcocho que nos han sobrado al hacer alguna tarta, o simplemente el bizcocho se nos ha quedado reseco al cabo de unos días de hacerlo. 

   En este caso os dejo tres opciones (siempre desmigando el bizcocho previamente):

Bombones de bizcocho con buttercream (foto de la cabecera)

- Hacemos una pasta siguiendo la siguiente proporción: por cada tres cucharadas de bizcocho usamos una de buttercream. 
- Formamos las bolas y las rebozamos con fideos de azúcar. 

Bombones de bizcocho con Cheesecream

- La crema de queso es por lo general un poco menos consistente que la buttercream, por lo que en este caso la proporción será 1 cucharada de crema por cada 4 cucharadas de bizcocho.
- Formamos las bolas igualmente y las rebozamos en este caso en virutas de chocolate negro.



Bombones de bizcocho
Bombones de bizcocho 

Bombones de bizcocho con crema de chocolate:

- En este caso mantenemos la proporción 1 cucharada de crema por cada 3 de bizcocho.
- Las bolas que formemos las rebozamos en azúcar glass (puedes prepararlo casero con esta receta).

   Estos son sólo tres ejemplos, pero puedes preparar bombones utilizando cualquier tipo de bizcocho y de crema. 
   
   Y si te ha gustado la idea, te recomiendo ver aquí la receta de las bolitas de coco y zanahoria, también muy fáciles y deliciosas.

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martes, 15 de marzo de 2016

Galletas para un bebé y su hermanita


    Hoy os enseño en un mismo post, dos tipos de galletas muy diferentes: unas en azul y blanco de mi temática preferida (bebés) y las otras, que también me encantan de Hello Kitty.

Galletas bebé
Galletas bebé
    Nil es el bebé de un compañero de trabajo de Kike, mi marido. Y  por su nacimiento, acompañamos el regalo con estas galletas en tonos azules.

Galletas bebé
Galletas bebé

   En la bolsita coloqué varios modelos en forma de carro, caballito y body (mis favoritas).

Galletas bebé
Galletas bebé

   Y como Nil tiene una hermana mayor, preparé también una bolsita de galletas para ella.

Galletas Hello Kitty
Galletas Hello Kitty

   Eran de Hello Kitty, en tres modelos.

Galletas Hello Kitty
Galletas Hello Kitty

   Las dos bolsas quedaron muy cucas y les gustaron mucho. Espero que a vosotros también os hayan.

   Y si buscáis ideas de galletas para bautizo o baby shower, os dejo aquí el enlace a otros modelos.

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domingo, 13 de marzo de 2016

Magdalenas de limón


Magdalenas de limón
Magdalenas de limón


    Os dejo descansar de las naranjas por un día y me paso a los limones. Si... ya se que no me he ido muy lejos, pero seguro que esta receta os gusta.

Magdalenas de limón
Magdalenas de limón

    Sólo de ver el color de las magdalenas de limón se me hace la boca agua. Y cuando las pruebas.... mmm, deliciosas!!!

   Así que comparto la receta con vosotros para que podáis prepararlas y disfrutar de su estupendo sabor y textura.

Ingredientes magdalenas de limón:

- 2 huevos.
- 120 gr. de azúcar.
- 150 gr. de harina.
- ralladura de un limón.
- zumo de 1/2 limón.
- 2 cdtas. de levadura química o polvos de hornear.
- 100 ml. de aceite de girasol.

Magdalenas de limón
Magdalenas de limón

Elaboración paso a paso:

1. Poner el horno a calentar a 200ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, mezclar bien los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla aumente su volumen.
3. Añadir la ralladura de limón.
4. Incorporar poco a poco la mezcla de levadura y harina tamizada.
5. Agregar el zumo de limón.
6. Añadir el aceite y batir un minuto más hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Rellenar las cápsulas y hornear durante 15 minutos.


Magdalenas de limón
Magdalenas de limón


   Verdad que están buenísimas? Mi hija Carla, a la que le encantan las magdalenas de todos los sabores, las disfrutó muchísimo.

   Y si a vosotros os pasa como a ella, no podéis dejar de probar también la receta que os dejo aquí: magdalenas de nata, con un sabor inigualable.


   Os mando un beso muy fuerte, y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades y no perderos nuestras próximas recetas:

Torrijas
Bizcocho de naranja con nutella

Con esta receta participo en el reto dis-fruta promovido por nuestra amiga Lidia del blog Nunca es demasiado dulce.
Pinchando sobre el logo podéis ver las estupendas recetas con limón que hemos podido recopilar entre todos los blogs participantes.




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