martes, 31 de mayo de 2016

Galletas frozen para Ángela

Galletas frozen
Galletas frozen fondant

   Que las princesas Frozen están de moda, es algo que sabemos todas las mamás. Yo este año he dado buena cuenta de ello, puesto que ya habéis podido ver las galletas que preparé para Samira (amiguita de Carla) y el cumple que le preparé a Carla.

Galletas frozen fondant
Galletas frozen fondant

   Pues a Angela también le gusta Frozen, así que Natalia, su mami, este año también le ha personalizado su cumple. 

   El año pasado le preparé unas galletas de Peppa Pig que les gustaron mucho. Así que este año han repetido con las estrellitas para el día del cumple y las varitas que regaló a sus compañeros de clase.

Galletas frozen fondant
Galletas frozen fondant

   De que tema querrá Angela que sea su cumple el año que viene? Ya os contaré...

   Y si lo que buscáis son ideas de Frozen, os dejo aquí algunas más.

   Os mando un beso enorme, y como siempre, os invito a seguirnos en facebookpinterestinstagram google + para estar al día de todas nuestras novedades. También puedes ser miembro de nuestro blog.

domingo, 29 de mayo de 2016

Tarta de calabaza y nueces con crema de queso


Tarta de calabaza y nueces con crema de queso
Tarta de calabaza y nueces con crema de queso

   Esta receta es de las elaboradas, pero ya se sabe que para presumir hay que sufrir, y el resultado merece muy mucho la pena.

   Ya sabéis que yo soy forofa de todo lo que lleve zanahoria y calabaza, así que de vez en cuando no puede faltar en casa un postre con uno de estos ingredientes.

   He usado para preparar el bizcocho dos moldes de 17 cm.

Tarta de calabaza y nueces con crema de queso
Tarta de calabaza y nueces con crema de queso

Ingredientes tarta de calabaza y nueces con crema de queso:

Bizcocho

- 250 gr de calabaza (en puré, asada previamente al horno)
- 3 huevos M
- 200 gr. de azúcar moreno
- 300 gr. de harina
- 75 ml de buttermilk*
- 75 gr. de nueces troceadas y enharinadas
- 75 gr de aceite de girasol
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cta bicarbonato sódico
- 1 cta canela
- 1 pizca de nuez moscada

*Buttermilk

- 75 ml de leche
- 1 cta de jugo de limón
- Remover y dejar reposar 20 minutos

Crema de queso

- 200 gr de queso crema
- 50 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glass

- Nueces para decorar (opcional)

Tarta de calabaza y nueces con crema de queso
Tarta de calabaza y nueces con crema de queso

Elaboración paso a paso:

1. Batir los huevos con el azúcar moreno.
2. Unir los sólidos y tamizar.
3. Añadir la buttermilk
4. Incorporar la mezcla de sólidos en varias tandas.
5. Agregar el puré de calabaza.
6. Añadir las nueces.
7. Verter por último el aceite de girasol y batir hasta que la mezcla quede homogénea.
8. Hornear en horno precalentado a 175ºC durante 45 minutos (verificar con ayuda de una brocheta que se ha completado la cocción).
9. Preparar la crema de queso: mezclando primero el queso crema con la mantequilla y añadiendo después el azúcar glass, batiendo al menos durante 5 minutos a velocidad alta.


Tarta de calabaza y nueces con crema de queso
Tarta de calabaza y nueces con crema de queso


   Que os parece el corte y el día espectacular que hacía?




   Si os gustan las recetas dulces con calabaza, no podéis perderos las que os comparto aquí.




   Y os animo a visitar mi página en instagram. Espero que os guste. 



Besitos. 



martes, 24 de mayo de 2016

Galletas fondant animales de granja

Galletas animalitos de granja
Galletas animalitos de granja

   Hace pocos días os enseñé la fiesta granjera que mi amiga Rosa y yo preparamos para su hijo Ricardo. Hoy os quiero mostrar con más detalle las piruletas de galletas que preparé en forma de animales.

Galletas animalitos de granja
Galletas animalitos de granja

   Como podéis ver, en una cajita de madera decorada iban clavadas las piruletas: cerditos, ovejas, pollitos, gallos y vacas. Cual os gusta más?

Galletas animalitos de granja
Galletas animalitos de granja


   Para preparar las galletas utilicé la receta habitual de galletas de mantequilla (os la comparto aquí) y las decoré con fondant. También preparé, para todos los pequeños invitados, unas galletas en forma de tractor que os enseñaré en breve.

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domingo, 22 de mayo de 2016

Cake pops Frozen de sobaos, Nutella y chocolate blanco

Cake pops Frozen
Cake pops Frozen

   De la mesa de Frozen del cumple de Carla, me quedaba pendiente una receta. Estos cake pops, que se preparan en un suspiro, causaron sensación. 

   Al ir boca a bajo, son mucho más fáciles de elaborar. Te explico como hacerlo y lo que necesitamos:

Ingredientes cake pops Frozen:

- 4 sobaos
- Nutella
- 1 tableta de 100 gr. de chocolate blanco
- Azúcar azul para decorar
- Palitos para cake pops

Elaboración paso a paso:

1. Desmigar los sobaos y mezclar con la nutella (añadiremos 1 cucharada de nutella por cada 3 cucharadas de migas). 
2. Formar bolas del tamaño deseado y poner en la nevera durante al menos 1 hora.
3. Derretir el chocolate blanco al baño maría o con ayuda del microondas.
4. Mojar la punta en el chocolate del palito e introducirlo (hasta que traspase aprocimadamente la mitad) en la bola. Refrigerar durante 1/2 hora.
5. Ayudándonos de una cuchara, bañar completamente la bola en el chocolate blanco (si vemos que se ha endurecido lo calentamos nuevamente). Colocar sobre una bandeja con un papel sulfurizado para después poder retirarla con facilidad. Decorar con el azúcar.
6. Refrigerar de nuevo hasta que el chocolate endurezca.


    Animaos a hacerlos y veréis que son muy fáciles de hacer, y están deliciosos. Y si os apetece hacerlos tipo chupa chup, os dejo aquí la receta de unos de magdalenas que hice para un cumple de Kike.

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sábado, 21 de mayo de 2016

Tartaletas de chocolate

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate

    Hace unos domingos me levanté realmente vaga. No tenía ganas ni de preparar el postre. Así que pensé en algo super fácil de hacer.

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate

   E hice estas tartaletas. Super fáciles y muy rápidas. Los ingredientes, además, seguro que los tienes a mano.

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate


Ingredientes tartaletas de chocolate:

Base

- 200 gr. galletas (yo he utilizado maría)
- 70 gr de mantequilla
- 2 CS leche

Ganache de chocolate

- 100 gr chocolate repostería
- 200 ml nata

Decoración

 - virutas chocolate blanco

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate

Elaboración paso a paso:

1. Triturar las galletas (con mortero, batidora, procesadora de alimentos...).
2. Derretir la mantequilla en el microondas.
3. Mezclar bien las galletas, la mantequilla y la leche.
4. Formar las tartaletas, compactando bien con los dedos la masa, y formando unas pequeñas paredes. Yo he utilizado el molde de silicona de las magdalenas. Pero podéis utilizar cualquier recipiente que sea apto para el horno, y que tenga la forma necesaria: flaneras de metal, flaneras desechables...
5. Hornear durante 10 minutos en horno precalentado a 150ºC.
6. Preparar la ganache con el procedimiento habitual (verter la nata hirviendo sobre el chocolate troceado y remover tras dejar reposar unos minutos).
7. Rellenar las tartaletas (sin sacar del molde) y refrigerar durante al menos 6 horas.
8. Desmoldar y decorar con el chocolate blanco.

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate

   ¿Qué os ha parecido la idea? ¿Sencilla verdad? Además están realmente ricas!!!

Tartaletas de chocolate
Tartaletas de chocolate


    Si te ha gustado esta receta, no puedes perderte otros dulces fáciles de elaborar.

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miércoles, 18 de mayo de 2016

Cumpleaños granjero

Mesa dulce granja
Mesa dulce granja

   El pasado mes de marzo, Ricardo, el hijo de mi queridísima amiga Rosa, cumplió dos añazos.


Mesa dulce granja



    A Ricardo le suuper encantan los tractores. Así que la temática del cumple tenía que ser obligatoriamente la granja.

Mesa dulce granja
Mesa dulce granja

    La decoración, que por cierto quedó espectacular, la preparó Rosa. Yo hice la tarta y galletas de varios tipos que os enseñaré más adelante con más detalle.

Mesa dulce granja
Mesa dulce granja

Mesa dulce granja
Cumpleaños granjero

   No faltó ningún detalle, tanto en la mesa de la tarta como en la principal, todo era de temática granjera.

Cumpleaños granjero
Cumpleaños granjero


   Espero que os haya gustado, y que si tenéis algún amante de las granjas os sirva alguna idea.

   Y si os interesan las fiestas temáticas para chico, os invito a ver aquí una de Bob Esponja.

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domingo, 15 de mayo de 2016

Cupcakes Frozen de Nesquick y buttercream


Cupcakes Frozen de Nesquick y buttercream
Cupcakes Frozen de Nesquick y buttercream

   Tengo aún pendiente de compartir con vosotros algunas de las recetas de las cosas que preparé para el cumple Frozen de Carla. Una de ellas es la de estos cupcakes que decoré con buttercream y unos toppers de papel. El bizcocho era de Nesquik.

Ingredientes cupcakes de Nesquick y buttercream:

Bizcocho

- 3 huevos M.
- 1 yogur natural azucarado.
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno.
- 2 y 1/2 medidas de yogur de harina.
- 1/2 medida de yogur de Nesquik (o tu marca favorita).
- 1 sobre de levadura química o polvos de hornear.
- 1 medida de yogur de aceite vegetal suave (yo he utilizado de girasol).

Buttercream

- 130 gr. de mantequilla.
- 170 gr. de azúcar glass .
- 1 cucharadita de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración paso a paso:

1. Poner el horno a calentar a 180º.
2. Con ayuda de una batidora de varillas batir los huevos junto con el azúcar, hasta que doblen el volumen.
3. Añadir el yogur y batir hasta que esté completamente mezclado.
4. Ir añadiendo el resto de ingredientes (harina, nesquik y levadura) poco a poco y procurando que se integren bien y que no queden grumos.
5. Añadir el aceite y mezclar hasta que la mezcla quede homogénea.
6. Rellenar los moldes un máximo de 2/3 de su capacidad y hornear entre 20 y 25 minutos (verificar que están listos con un palillo, que debe salir seco al pincharlos).
7. Mientras se enfrían preparamos la buttercream:
-  Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
- Añadir el azúcar glass en varias veces, hasta que esté completamente mezclado.
- Añadir la leche y el extracto de vainilla.
- Batir durante dos o tres minutos más con la batidora a velocidad alta hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
8. Podemos usar un poco de almíbar para calar el bizcocho antes de poner el frosting (buttercream) con ayuda de una manga pastelera.


Cupcakes Frozen de Nesquick y buttercream
Cupcakes Frozen de Nesquick y buttercream


     Si lo que os gusta son los cupcakes, no podéis perderos la siguiente receta: cupcakes de nutella.


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viernes, 13 de mayo de 2016

Mermelada de nísperos casera


Mermelada de nísperos casera
Mermelada de nísperos casera

    En el maset de mis padres tenemos un nisperero, y como siempre que es temporada de alguna fruta, suele haber excedente para hacer mermelada.

   Además como es tan sencillo elaborar mermelada casera, es una opción fácil de consumir la fruta de otra manera.

Mermelada de nísperos casera
Mermelada de nísperos casera

Ingredientes mermelada de nísperos casera: 

- 300 gr de níspero (ya pelados y deshuesados).
- 130 gr. de azúcar.


Elaboración paso a paso:

1. Colocar en un cazo la fruta troceada y el azúcar y poner a fuego medio.
2. Una vez comience a burbujear, dejar cocer a fuego lento y con tapa durante 40 minutos.
3. Triturar y conservar en un recipiente de vidrio hervido en agua durante 1/2 hora.

Mermelada de nísperos casera
Mermelada de nísperos casera



   Y si os gusta la mermelada, pero no podéis o no queréis consumir azúcar, os dejo aquí una receta de mermelada de manzana sin azúcar.

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jueves, 12 de mayo de 2016

Modelar una vespa con fondant

Vespa de fondant
Vespa de fondant


   Hace un tiempo os enseñé una tarta con una Vespa como protagonista que preparé para un 40 cumpleaños.

   Quedó pendiente el Collage con las fotos del paso a paso. En esta entrada os lo comparto, esperando que en algún momento os pueda resultar útil.



   No olvidéis preparar el fondant antes de modelar. Podéis ver aquí como hacerlo.


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miércoles, 11 de mayo de 2016

Galletas de mantequilla Frozen para una princesa



Galletas Frozen fondant
Galletas Frozen fondant

   Este es el primer año que Carla va al cole, y desde el primer día tiene una amiga super amiga, que es Samira Cerezo. Imaginad la emoción cuando Samira la invitó a su cumple.


Galletas Frozen fondant
Galletas Frozen fondant

   Mª José, la mamá de Samira, me dijo que a la pequeña le gustaban las princesas Ana y Elsa de Frozen, así que a parte de unas cosas para dibujar de estos personajes, preparé un set de galletas Frozen para una princesa.
   Tenía todo lo necesario: Vestido, corona, varita...
Galletas Frozen fondant
Galletas Frozen fondant


Probé para prepararlas una nueva receta de galletas de mantequilla, que me gustó tanto como la que suelo utilizar normalmente.
Galletas Frozen fondant
Galletas Frozen fondant

   
Ingredientes galletas de mantequilla:

- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr. de azúcar.
- 1 huevo M.
- 400 gr. de harina de trigo de uso común.
- 1 cta. de aroma de vainilla.

Elaboración paso a paso:


1. Mezclar la mantequilla con el azúcar . 
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar el aroma de vainilla.
4. Incorporar poco a poco la harina (tamizada) a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 1 hora en el frigorífico envuelta plástico en film.
7. Precalentar el horno a 175º.
8. Colocar la bola entre dos láminas de papel y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa utilizando un cortapastas.
10. Hornear entre 10 y 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.
11. Enfriar sobre rejilla.


Galletas Frozen fondant
Galletas Frozen fondant


   Espero que os hayan gustado las galletas tanto como a Samira, y que la receta os sirva para preparar vosotros mismos vuestras propias galletas.

   Si buscáis ideas de Frozen, no os podéis perder aquí los detalles de la mesa dulce que preparé para el cumple de Carla.


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