domingo, 25 de septiembre de 2016

Tarta de Kit Kat y Lacasitos

Tarta de Kit Kat y Lacasitos
Tarta de Kit Kat y Lacasitos


Tenéis cumple a la vista? Pues anotad esta idea, que tal y como podéis comprobar es super sencilla y queda bonita y muy rica. Ésta tarta con Kit Kat y lacasitos, la preparé para el cumple de mi hermano Borja.

Ingredientes tarta Kit Kat

- Bizcocho de tu sabor favorito (en mi caso era de miel y chocolate de diámetro 18 cm.).
- Relleno elegido (en mi caso crema de queso que preparé batiendo a velocidad alta, durante al menos 5 minutos, 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 200 gr. de azúcar glass y 100 gr. de queso crema muy frío).
- Kit kat o similar (de los del tamaño pequeño).
- Lacasitos o similares de colores.
- Cinta, banderines...

Elaboración paso a paso:

1. Corta el bizcocho por la mitad.
2. Con ayuda de una manga pastelera cubre la capa inferior con el relleno hasta que quede completamente cubierto (3).
4. Coloca encima la otra capa de bizcocho.
5. Con ayuda de una cuchara, untar un poco de crema en cada barrita, para que se pegue a la tarta en montaje.
6. Rodear completamente y colocar la cinta para decorar y ayudar a sujetar las barritas.
7. Con el relleno que queda cubrir la capa superior.
8. Con ayuda de una cuchara o espátula extenderlo completamente de forma que no quede ningún hueco.
9. Colocar los lacasitos.

Tarta de Kit Kat y Lacasitos
Tarta de Kit Kat y Lacasitos



Que os ha parecido la idea? Si tenéis alguna duda, o si me queréis contar que tal os ha quedado, os invito a utilizar los comentarios al final del post.

Un besazo,


Eva
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jueves, 22 de septiembre de 2016

Tarta de fresa y yogur

Tarta de fresa y yogur
Tarta de fresa y yogur

Ya queda poco verano, pero continúa haciendo calor, así que todas las recetas sin horno disponibles en el mundo, son bienvenidas.

En este caso os quiero compartir una variante de la típica tarta que se prepara con gelatina y nata, pero cambiando la nata por yogur. De esta forma, utilizando yogures desnatados y leche también desnatada se pueden de paso reducir las calorías un poquito (os aviso de que igual engorda, jajaja).

Ingredientes tarta de gelatina fresa con yogur

- 1 paquete de galletas maría (200 gr.). Podéis utilizar cualquier otro tipo de galletas: digestive, tostadas...
- 75 gr. de mantequilla derretida (si utilizáis tostadas 90 gr.)
- 2 yogures naturales azucarados
- 50 gr de azúcar
- 200 ml de leche
- 150 ml de agua
- 1 sobre y medio de preparado para gelatina sabor fresa (127 gr)



Elaboración paso a paso

1. Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo
2. Mezclar con la mantequilla derretida y formar la base de la tarta presionando sobre el fondo de un molde desmontable. Reservar en el frigorífico.
3. Calentar bien los 150 ml de agua y disolver la gelatina en ella.
4. En un bol mezclar perfectamente la leche, los yogures y el azúcar.
5. Cuando la disolución de la gelatina esté tibia, la incorporamos a la mezcla anterior, reservando un tercio para la capa superior de la tarta.
6. Verter la mezcla sobre la base. Utilizaremos una cuchara para evitar que el líquido al caer haga un agujero la base.
7. Dejar una hora en la nevera y, transcurrido este tiempo, poner por encima el resto de la gelatina que habíamos reservado.
8. Refrigerar al menos otras tres horas, o hasta que la consistencia sea la deseada.


Tarta de fresa y yogur
Tarta de fresa y yogur

Espero que os haya gustado, y si tenéis alguna duda usad los comentarios al final de la entrada. Os contesto en un momentito :D.


Eva.
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miércoles, 14 de septiembre de 2016

Galletas con maicena de colores

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Las galletas decoradas me encantan, ya que te dan la posibilidad de hacer la galleta exactamente como quieras. Pero la verdad que la mayoría de galletas decoradas con glasa o con fondant necesitan mucho tiempo para su preparación.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Así que esta idea de hacer las galletas de colores me encanta, ya que te permite obtener unas bonitas galletas en el mismo tiempo en el que prepararíamos unas simples galletas de cualquier sabor.


Ingredientes galletas con maicena de colores:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 130  gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 275 gr. de harina (la cantidad de harina para las galletas siempre es estimada, ya que debemos añadir hasta que la masa no se nos pegue en las manos).
- 50 gr. de harina de maiz o maicena.
- 1 cta. de esencia de vainilla.
- 2 ctas. de levadura en polvo.
- colorante comestible.


Elaboración paso a paso:

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar . 
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la mezcla de sólidos (harina, maicena y levadura).
5. Incorporar poco a poco los sólidos a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, dividir la masa en tantas partes como colores queramos obtener y añadir a cada uno el colorante correspondiente, amasando hasta homogeneizar.
7. Formar bolas y dejarlas reposar un mínimo de 1 hora en el frigorífico envueltas plástico en film.
Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

8. Precalentar el horno a 180º.
9. Colocar las bola entre dos láminas de papel de horno y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 10 y 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.


11. Enfriar sobre rejilla.


Para hacer los gusanitos de la portada, he hecho churros largos con las masas de colores y luego los he enrollado entre ellos. Finalmente he cortado las porciones y les he dado la forma de s para que pareciesen gusanos.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Las que más le gustaron a mi hija Carla fueron las flores rosa. Está deseando que las vuelva a hacer.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores


Espero que a vosotros también os hayan gustado, y os mando un beso muy fuerte,

También os invito aquí a ver muchas más ideas de galletas.

Eva
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sábado, 10 de septiembre de 2016

Tarta de tres pisos con flores

Tarta de tres pisos con flores
Tarta de tres pisos con flores

Hoy os quiero enseñar una tarta de las que me encantan, con muchas flores, en tonos pastel, con tres pisos!!! Ideal para el mes de diciembre ;D.

Los tres pisos eran bizcochos de vainilla rellenos de ganache de chocolate (este verano no me he variado demasiado de relleno, porque influye mucho en la consistencia).


La cuestión es que la preparé este verano, una semana tremendamente húmeda y calurosa, así que las que imaginad lo que sudé con ella.

Rosas de fondant
Rosas de fondant

En un principio las flores debían ser mucho más elaboradas, de las que llevan alambre por dentro, pero todas las que preparé se partieron a causa de la humedad. Así que finalmente, las rosas y las florecillas de colores fueron las protagonistas.
Tarta de tres pisos con flores
Tarta de tres pisos con flores


Una rosa negra siempre lo arregla todo... No os parece?

Rosas de fondant
Rosas de fondant

Espero que os haya gustado la tarta. Y os dejo una recomendación que me apunto para mi misma el próximo año: en verano, no te compliques!!

Un besito, 


Eva
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viernes, 9 de septiembre de 2016

Whoopie pies con nutella


Whoopie pies con nutella
Whoopie pies con nutella

   Me gusta preparar para postre dulces de raciones pequeñas: galletas, cupcakes de tamaño pequeño... Así aunque la gente no sea muy golosa, o estén llenos de la comida principal, siempre se animan a probarlo.

   Los Whoopie pies también son ideales para estos casos,.En otras ocasiones los he preparado de naranja o de chocolate, y hoy les toca el turno a unos riquísimos whoopie pies de Nutella.

Ingredientes Whoopie pies rellenos de Nutella:

- 4 huevos M.
- 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 200 gr. de azúcar.
- 300 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.
- Nutella para rellenar.

Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175 ºC.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
3. Incorporar los huevos uno a uno.
4. Añadir la mezcla de sólidos y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Rellenar una manga pastelera con la mezcla, y hacer sobre papel de horno botones de aproximadamente 3 cm de diámetro.


6. Hornear aproximadamente 8 minutos.
7. Rellenar una ver fríos.


Whoopie pies con nutella
Whoopie pies con nutella



   Si te gusta la nutella, no te pierdas aquí más recetas con este ingrediente.

   Además, os envío un beso muy fuerte y o
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miércoles, 7 de septiembre de 2016

Bizcocho de miel y chocolate

Bizcocho de miel y chocolate
Bizcocho de miel y chocolate

Si os gusta la miel, os encantará este bizcocho. Ideal para desayunar, merendar o para acompañar con alguna crema de chocolate o queso. Yo preparé con él la tarta Kit Kat para el cumple de mi hermano que os enseñaré en unos días.

Ingredientes bizcocho de miel y chocolate:

- 3 huevos M
- 250 gr. de harina
- 150 gr. de miel
- 150 ml. de leche entera
- 150 gr. de aceite de girasol u otro aceite vegetal suave
- 50 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química o polvos de hornear
- 50 gr. de cacao en polvo sin azúcar

Bizcocho de miel y chocolate
Bizcocho de miel y chocolate



Elaboración paso a paso:

1. Batir muy bien los huevos junto con el azúcar y la miel.
2. Incorporar la leche sin dejar de batir. 
3. En un bol aparte mezclar y tamizar los sólidos: harina, levadura y cacao.
4. Incorporar poco a poco los sólidos a la mezcla que estamos batiendo.
5. Añadir por último el aceite.
6. Hornear durante aproximadamente 1 hora en horno precalentado a 180ºC. El bizcocho estará listo cuando al pinchar con un palillo o una brocheta salga limpio.

Y si os gustan los bizcochos, no os perdáis aquí un montón más de recetas.

Un abrazo,


Eva

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