miércoles, 14 de septiembre de 2016

Galletas con maicena de colores

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Las galletas decoradas me encantan, ya que te dan la posibilidad de hacer la galleta exactamente como quieras. Pero la verdad que la mayoría de galletas decoradas con glasa o con fondant necesitan mucho tiempo para su preparación.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Así que esta idea de hacer las galletas de colores me encanta, ya que te permite obtener unas bonitas galletas en el mismo tiempo en el que prepararíamos unas simples galletas de cualquier sabor.


Ingredientes galletas con maicena de colores:

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 130  gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 275 gr. de harina (la cantidad de harina para las galletas siempre es estimada, ya que debemos añadir hasta que la masa no se nos pegue en las manos).
- 50 gr. de harina de maiz o maicena.
- 1 cta. de esencia de vainilla.
- 2 ctas. de levadura en polvo.
- colorante comestible.


Elaboración paso a paso:

1. Mezclar la mantequilla con el azúcar . 
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3. Incorporar la esencia de vainilla.
4. Tamizar la mezcla de sólidos (harina, maicena y levadura).
5. Incorporar poco a poco los sólidos a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los sólidos, dividir la masa en tantas partes como colores queramos obtener y añadir a cada uno el colorante correspondiente, amasando hasta homogeneizar.
7. Formar bolas y dejarlas reposar un mínimo de 1 hora en el frigorífico envueltas plástico en film.
Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

8. Precalentar el horno a 180º.
9. Colocar las bola entre dos láminas de papel de horno y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 10 y 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.


11. Enfriar sobre rejilla.


Para hacer los gusanitos de la portada, he hecho churros largos con las masas de colores y luego los he enrollado entre ellos. Finalmente he cortado las porciones y les he dado la forma de s para que pareciesen gusanos.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores

Las que más le gustaron a mi hija Carla fueron las flores rosa. Está deseando que las vuelva a hacer.

Galletas con maicena de colores
Galletas con maicena de colores


Espero que a vosotros también os hayan gustado, y os mando un beso muy fuerte,

También os invito aquí a ver muchas más ideas de galletas.

Eva
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