viernes, 25 de noviembre de 2016

Rollitos de anís en forma de trenza para "las zapatillas rojas"


Trenzas de anís
Trenzas de anís

Llevaba tiempo queriendo hacer rollitos de anís, que me encantan. Así que aprovechando el cuento del reto "Una galleta, un cuento", que es, "Las zapatillas rojas" de Andersen, decidí que era el momento.

En el cuento, la niña, desobedeció a la anciana que la cuidaba y compró los zapatos con los que siempre había soñado, unas zapatillas rojas de Ballet, pero las zapatillas cobraron magia, y la niña no podía dejar de bailar.

Y diréis vosotros: Eva, qué tienen que ver los rollitos de anís con el cuento? 
Pues veréis, decidí hacer con la masa de los rollitos, unas trenzas imitando las cintas trenzadas de las zapatillas de ballet. Además, para que la analogía quedase más clara, hice unas zapatillas en fondant para acompañar a las trenzas de anís.


Trenzas de anís
Trenzas de anís

Ingredientes trenzas o rollitos de anís

- 100 ml. de aceite de girasol.
- 150 ml. de anís para pastas.
- 1 pizca de sal.
- 150 gr. de azúcar.
- ralladura de una naranja.
- 400 gr. de harina.
- 12 gr. de levadura o polvos de hornear.


Trenzas de anís
Trenzas de anís

Elaboración paso a paso

1. Poner en un bol el aceite, el anís y la pizca de sal y remover.
2. Añadir el azúcar, y con ayuda de una varilla mezclar.
3. Incorporar la ralladura de naranja (evitar la parte blanca).
4. Poco a poco, añadir la mezcla de la harina y la levadura tamizada.
5. Amasar hasta que quede una masa homogénea.
6. No es estrictamente necesario, pero yo os recomiendo dejar reposar la masa al menos media hora, de esta forma es mucho más fácil trabajar con ella después.
7. Para hacer las trenzas, haremos tiras largas encima de la superficie de trabajo y hacer trenzas con ellas.
8. Para los rollitos, haremos bolas de entre 15 y 20 gramos (dependiendo del tamaño que queramos) y con un dedo les haremos el orificio del centro.
9. Horneamos a 200ºC durante aproximadamente 20 minutos (el horno debe calentarse con antelación).


Trenzas de anís
Trenzas de anís

Os digo una cosa, da igual en forma de trenza, de rollito, o cómo se os ocurra hacerlo... están de muerte!!!


Rollitos de anís
Rollitos de anís

Mi familia ya me ha pedido repetir la próxima semana. Vosotros qué, os animáis?

Y os invito a ver todas las ideas de mis compañeras para el reto de una galleta, un cuento de éste mes pinchando aquí. Seguro que os gustarán tanto como a mí.

Un beso,

Eva
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17 comentarios:

  1. Hola Eva, seguro que tus trenzas de anís están buenísimas, por a pinta que tienen y ese azuquitar que llevan por encima!! Muchos besos

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  2. Deben estar riquísimas, ahora mismo me comería una!!!

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    1. Muchísimas gracias, te invito cuando quieras ;).

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  3. Respuestas
    1. Mil gracias. La próxima vez guardo, prometido!!

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  4. Las trenzas se ven preciosas y las bolitas también. Me imagino que el anís con la naranja hacen una combinación perfecta.

    Saludos!

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  5. Estupendas tus trenzas de anis, y que zapatillas mas chulis. Bs.

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  6. Que ricas! Me ha encantado tu idea de las trenzas comparandolas con los lazos de las zapatillas de ballet. Muy original!

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  7. Yo me animaba enseguida a hacer estas trenzas pero mi problema es que una vez empiezo a comer dulces donde se combina masa y anís... me pasa como a las zapatillas rojas! No puedo parar! Que cosa más rica!! :)
    Saludos

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    Respuestas
    1. Anímate Dolors, no te arrepentirás.
      Un beso.

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    2. Anímate Dolors, no te arrepentirás.
      Un beso.

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  8. Me han encantado tus trenzas! preciosas y seguro que riquísimas! muaaks

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