jueves, 15 de diciembre de 2016

Galletas de manzana y canela

Galletas de manzana y canela
Galletas de manzana y canela


























El invierno ha llegado :C, así que algunos sábados por la tarde no apetece demasiado salir. El mejor plan con los peques...galletas, magdalenas... cualquier cosa dulce que les tenga entretenidos con las manos en la masa. De paso pasamos un rato muy divertido todos juntos.

Así que estas estupendas galletas fueron el plan de hace un par de sábados.

Ingredientes galletas de manzana y canela

- 160 gr. de azúcar.
- 125 gr. de mantequilla
-1 huevo
 -300 gr de harina
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
-1 manzana  rallada
-zumo de limón (echaremos unas gotas sobre la manzana rallada hasta que la tengamos que incorporar a la mezcla. Así retrasamos la oxidación).

Galletas de manzana y canela
Galletas de manzana y canela

Elaboración paso a paso:

1. Mezclamos bien el azúcar con la mantequilla, y a continuación incorporamos el huevo batiendo hasta que quede integrado.
2. Tamizamos la mezcla de sólidos (harina, canela, levadura y bicarbonato) y la vamos añadiendo en tres tandas. Llegará un punto en el que nos tengamos que ayudar de las manos para amasar.
3. Añadimos la manzana y formanos una masa homogénea.
4. Hacemos bolitas con la masa y las aplastamos ligeramente sobre la bandeja cubierta con papel de horno.
5. Horneamos 15 minutos a 180ºC (el horno debe calentarse con antelación).
6. Al sacarlas del horno, dejaremos reposar 3 minutos en la misma bandeja.
7. Enfriar en rejilla. Al llevar fruta, es importante dejar enfriar las galletas mucho tiempo en la rejilla para evitar que se reblandezcan después.


Estaban espectaculares!! Las galletas caseras son realmente un vicio. Una vez haces unas, no puedes dejar de probar recetas. Aquí comparto unas cuantas con vosotros.

Un abrazo,

Eva
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