martes, 31 de enero de 2017

Galletas de Nesquik

Galletas de Nesquik
Galletas de Nesquik

En mi casa, mis hijos y mi marido son de Nesquik. Así que decidí prepararles unas galletas con este ingrediente. A Carla le requeteencantaron.

Galletas de Nesquik
Galletas de Nesquik

Ingredientes galletas de Nesquik

- 160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 130 gr. de azúcar.
- 1 huevo M.
- 100 gr. de Nesquik (puedes utilizar otra marca si prefieres).
- 200 gr. de harina.
- 2 ctas de levadura química o polvos de hornear.

Galletas de Nesquik
Galletas de Nesquik

Elaboración paso a paso

1. Colocamos en un bol la mantequilla con el azúcar y mezclamos bien con la ayuda de una espátula.
2. Incorporamos el huevo.
3. En otro recipiente uniremos todos los sólidos tamizados (harina, levadura y Nesquik).
4. En tres tandas añadiremos la mezcla de sólidos. Cuando sea necesario pasaremos a amasar a mano.
5. Si es necesario añadiremos un poco más de harina hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. La envolveremos en plástico en film y la dejaremos en el refrigerador varias horas.
6. Encender el horno a 180ºC.
7. Estirar la masa entre dos papeles sulfurizados y cortarla de la forma deseada (con un cortador especial para galletas, con un vaso, o incluso podemos usar un cuchillo).
8. Hornear aproximadamente 12 minutos y enfriar en rejilla.

Galletas de Nesquik
Galletas de Nesquik

Si os pasa como a mi, que os encantan las galletas, os invito a ver un montón más de recetas aquí.

Un beso,


Eva
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jueves, 26 de enero de 2017

Tarta fondant enfermero

Tarta fondant enfermero
Tarta fondant enfermero

Con esta tarta fondant en forma de camisa de enfermero quiso sorprender Natalia a su hermano Sergio el día de su 18 cumpleaños.

Tarta fondant enfermero
Tarta fondant enfermero

Me encanta cuando tengo la oportunidad de preparar una tarta personalizada, porque, a parte de la sorpresa, en la mayoría de los casos, la tarta quedará en el recuerdo del sorprendido para siempre. Y eso, evidentemente, es un gran honor para la persona que hace la tarta.

Tarta fondant enfermero
Tarta fondant enfermero

Espero que os haya gustado, y os mando un beso,



Eva
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miércoles, 25 de enero de 2017

Bolitas de canela para "Las mil y una noches"

Bolitas de canela
Bolitas de canela

Los meses pasan volando, y ya nos encontramos otra vez inmersas en el reto "Una galleta, un cuento" organizado por nuestra compañera Patricia del blog Patty´s Cake. El reto consiste básicamente en proponer ideas que podrían servirnos para una fiesta con temática el cuento elegido.

Bolitas de canela
Bolitas de canela

El cuento seleccionado para este mes es Las mil y una noches, que a su vez es una recopilación de cuentos tradicionales ambientados en Oriente Medio.

Pensé en que un dulce árabe sería ideal para ambientar el cuento, y después de ver bastantes recetas me quedé con estas bolitas de canela, ya que me parecieron sencillas y muy ricas.

Bolitas de canela
Bolitas de canela


Ingredientes bolitas de canela (dulce árabe) 
15 bolitas de 2,5 cm 

- 200 gr. de harina de uso común
- 40 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla cortada en dados pequeños. No debe estar muy fría pero tampoco cremosa.
- 1 huevo M ligeramente batido
- 1 CS de canela en polvo
- Aceite para freir
- Azúcar glass para rebozar. Puedes hacerlo tú mismo con esta receta.


Bolitas de canela
Bolitas de canela

Elaboración paso a paso

1. En un bol amplio, ponemos la harina y formamos un hueco en el centro, quedando forma de volcán.
2. Ponemos en el agujero el resto de ingredientes: azúcar, mantequilla, huevo, leche y canela.
3. Amasamos desde el centro con las manos, integrando gradualmente la harina a la mezcla. Finalmente obtendremos una masa de alta consistencia, que dejaremos en la nevera envuelta durante aproximadamente media hora.
4. Formaremos bolitas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro, y las freiremos. El aceite debe estar caliente, pero no en exceso, para que no queden crudas en el centro. Os recomiendo calentar el aceite a fuego alto, y bajar a fuego medio antes de empezar a freír las bolas.
5. Colocaremos las bolas sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite y las rebozaremos con el azúcar glass.


Se me ocurrió que podríamos acompañar las bolitas con unas galletas con sésamo (ingrediente también muy común en la repostería árabe).  Para prepararlas utilicé la masa habitual de las galletas de mantequilla (podéis ver aquí la receta) y les puse las semillas de sésamo por encima antes de hornearlas.


Galletas con sésamo
Galletas con sésamo


Si queréis ver el resto de propuestas de mis compañeras, solo tenéis que pinchar en el logo del reto:



Un beso,


Eva
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domingo, 15 de enero de 2017

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera
Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera


Mi hermano Pedro llevaba dos años pidiéndome xuxos, así que esta semana compré levadura fresca y pensé que de este domingo no pasaba.

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera
Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera


El programa era hacer la crema pastelera el sábado, con mi receta más elaborada, y el domingo por la mañana preparar la masa y los xuxos.
Pero es que el sábado lo hemos dedicado a la decoración navideña, así que al final toda la elaboración ha quedado para el domingo por la mañana, y la crema pastelera es la más sencillita.

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera
Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera

Ingredientes xuxos de crema pastelera:

- 300 gr. de harina normal.
- 100 gr. de harina de fuerza.
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente en dados pequeños.
- 2 huevos M ligeramente batidos.
- 25 gr. de levadura fresca.
- 100 ml. de leche tibia.
- 30 gr. de azúcar.
- Ralladura de un limón.
- Una pizca de sal.
Crema pastelera.
- Aceite de girasol para freir.
- Azúcar para rebozar.

Elaboración paso a paso:

- En un bol amplio colocamos las harinas y hacemos un hueco en el centro a modo de volcán.
- Desleímos la levadura en la leche tibia y disolvemos.
- Ponemos en el centro del volcán: la leche, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la sal y la ralladura de limón.
- Amasamos con una mano incorporando poco a poco la harina desde el centro hacia el exterior del bol.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea, tapamos el bol con un paño limpio y dejamos leudar durante 1,5-2 horas cerca de una fuente de calor.
- Cuando la mezcla haya duplicado el volumen formamos las porciones de los xuxos (son como unos pequeños panecillos alargados). Los dejamos reposar otros 20 minutos y los freímos a fuego suave-medio para evitar que se quemen por fuera y queden crudos por dentro. Utilizaremos un cazo con poco diámetro para conseguir bastante altura de aceite. Los colocaremos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Rebozar en azúcar.
- Con un cuchillo, hacemos un agujero de un extremo al otro y, con una boquilla y una manga pastelera, rellenamos con la crema.

Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera
Xuxos, susos o pepitos rellenos de crema pastelera

Próximo objetivo...xuxos con chocolate!!! No os lo perdáis ;D.

Y si os gustan tanto como a mi los dulces con crema pastelera, aquí os dejo otras recetas. 

Besitos,


Eva
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lunes, 2 de enero de 2017

Roscones de reyes decorados con fondant

Roscón de reyes decorado con fodant
Roscón de reyes decorado con fodant

   Ya conocéis de mi afición a decorarlo todo con fondant. Los roscones de Reyes, típicos de estas fechas, no se escapan de incluir detallitos comestibles.

Roscón de reyes decorado con fodant
Roscón de reyes decorado con fodant

   La receta para el roscón es la misma que os compartí dos años atrás (podéis verla aquí), y tal y como os expliqué en su momento, tanto el haba como la estrella que van en el interior, también se pueden comer.
   El que pierde paga el postre, y el que gana...se come la corona!!!
Roscón de reyes decorado con fodant
Roscón de reyes decorado con fodant

    Este roscón lo preparé para mi amiga Mamen. Y con la masa que me sobró, preparé uno más pequeño para nosotros que decoré con virutas de colores, que no quedó tan bonito.


Roscón de reyes decorado con fodant
Roscón de reyes decorado con fodant

   Este año tengo previsto hacer roscón de Reyes de chocolate. Ya os contaré, y si está bueno, os comparto la receta.

    Estos estaban rellenos de nutella, pero si te apetecen otros rellenos, te invito a ver la receta de un delicioso roscón de Reyes relleno de ganache de fresa aquí.


  Además os invito como siempre a seguirnos en vuestra red social preferida  facebookpinterestinstagram google +, para no perderte ninguna de nuestras recetas.



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