sábado, 11 de marzo de 2017

Brownie de chocolate y nueces

Brownie de chocolate y nueces
Brownie de chocolate y nueces

Hace unos sábados salí a cenar con unas amigas y fuimos a un restaurante italiano. Para postres pedimos Panna Cotta y Brownie de chocolate. El brownie era de los que se hacen rapidito al microondas, y me quedé con ganas de un pedazo de brownie un poco más elaborado, así que adivinad lo primero que hice el domingo por la mañana.

Brownie de chocolate y nueces
Brownie de chocolate y nueces

Ingredientes brownie de chocolate y nueces: 

- 4 huevos M
- 200 gr. de chocolate para postres.
- 200 gr. de mantequilla.
- 160 gr. de azúcar.
- 2 ctas. de aroma de vainilla.
- 120 gr. de harina+un poco más para enharinar las nueces.
- 1 cta.de bicarbonato.
- 10 nueces.

Para la salsa de chocolate
- 100 ml de nata para cocinar.
- 100 ml. de chocolate para postres.


Brownie de chocolate y nueces
Brownie de chocolate y nueces

Elaboración paso a paso:

1. Trocear las nueces (a mí me gustan que queden pequeñitas), enharinar y reservar.
2. Derretir en el microondas la mantequilla y el chocolate. Cada medio minuto sacar del micro y remover.
3. Batir muy bien los huevos con el azúcar y añadir la esencia de vainilla.
4. Incorporar la mezcla de harina y bicarbonato tamizada.
5. Añadir las nueces y mezclar.
6. Hornear 25 minutos a 200ºC en la zona media-baja del horno (horno pre-calentado). Yo he utilizado una fuente de cristal para horno de 25x20 cm,, forrada con papel de horno. Recuerda que el browie debe quedar húmedo.
7. Preparar la salsa de chocolate justo antes de servir, con meter en el microondas un minuto la nata junto con el chocolate será suficiente.


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Y con esto se me quitó el antojo de brownie. Pero ahora tengo en mente uno de chocolate blanco, que no tardaré en caer. Ya os cuento...

Besitos,

Eva

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