domingo, 29 de abril de 2018

Mermelada de manzana y canela. Reto #Asaltablogs

Mermelada de manzana y canela
En el mes de abril, los compañeros del reto Asaltablogs, hemos desvalijado la cocina de Los deseos del paladar. Os recomiendo hacer una visita, tiene un índice de recetas estupendo.


Si no conocéis la dinámica del juego, os invito a pinchar en el logo para saber un poquito más:


Rebuscando en la cocina de Elena, dí con esta fantástica receta de mermelada de manzana y canela. Me vino que ni pintada, porque justo estaba terminando el bote de mermelada del desayuno, y ya andaba pensando cual sería el siguiente sabor.

Ingredientes mermelada de manzana y canela

- 550 gr. de manzanas de tu variedad favorita
- 100 ml. de agua
- 150 gr. de panela (puedes usar también azúcar o azúcar moreno)
- 1/2 rama de canela
- Zumo de 1/2 limón

Mermelada de manzana y canela

Elaboración paso a paso

1. Ponemos en un cazo a fuego medio el agua con la panela para formar un almíbar. Dejaremos burbujear sin remover durante 10 minutos.
2. Mientras, lavamos las manzanas, las pelamos y descorazonamos y las troceamos pequeñas. Las pondremos en un bol y las rociaremos con el zumo del limón recién exprimido.
3. Transcurrido el tiempo del almíbar, añadiremos sobre el las manzanas e incorporaremos la 1/2 rama de canela. Taparemos y dejaremos a fuego lento 30 minutos.
4. Destapamos y dejamos otros 30 minutos a fuego medio, removiendo alguna vez. Después subir el fuego y dejar hasta que adquiera la textura de mermelada (remover más frecuentemente para evitar que se pegue).


Esta mermelada queda de vicio, pero si os apetece otra receta, en el blog ya tenemos varias publicadas:


Mermelada de manzana y canela

Un besito y hasta otro día,



Eva
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16 comentarios:

  1. Que mermelada mas rica y aromática! Desde luego nada comparable a las industriales. Un beso!

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  2. Qué rica y que bonitas fotos.
    Una delicia.
    Un asalto dulce! Bs

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  3. nada mejor que la mermelada casera, la tuya seguro que está deliciosa, un besito!

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    1. Yo intento tener siempre para el desayuno, me gusta de casi todas las ftutas. Besos!!

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  4. No hay como tomarse unas tostadas con esta maravillosa mermelada casera

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  5. Las mermeladas caseras son todo un lujo, un gran salto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!

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    1. La verdad es que lleva su tiempo hacerlas, pero merecen mucho la pena.

      Un beso!

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  6. Me encantan las mermeladas caseras, estuve a punto de elegir esta receta Eva, y con la pinta que tiene seguro que la haré.
    Besitos itos

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    1. No dudes en hacerla. Es una mermelada muy rica y fuera de lo convencional. Ya me cuentas.
      Besos,

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  7. ¿Te puedes creer que nunca he hecho mermelada casera? Esa combinación de manzana y canela tiene que estar brutal, me la apunto :)

    ¡Un saludo!

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    1. Pues si es un producto que acostumbras a consumir, te recomiendo que pruebes a hacerlo en casa. Verás que no hay ni punto de comparación.

      Un besito!

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  8. Que ricura! Un asalto estupendo!

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